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Feb/2012
Burger Joint – Nova York
E a saga pelo hambúrguer ideal, continuou. Em nossa última parada, Nova York, não podia ser diferente. Pesquisas e mais pesquisas, nos levaram ao Burger Joint. Aclamado, idolatrado, eleito diversas vezes o hambúrguer mais gostoso de NY.
A foto está tosca, igual o lugar
Querem saber? Eles é que não conhecem o Duke’n’Duke, em BH. Ok, não vamos comparar com o hambúrguer que mais gostamos, mas não faz páreo nem com o Eddie. E aqui não tem nada de ufanismo besta, mas é porque realmente tem uma distância grande de sabor que não vai fazer nem a gente lembrar do gosto do Burger Joint futuramente.
Possivelmente, o que encanta as pessoas é o fator inusitado. Você entra no Hotel Le Parker Meridien e vê um lobby fino e elegante. Do lado esquerdo, tem uma grande cortina vermelho escuro e um estreito corredor. Não tem placa nem nada. No final do corredor, um desenho de um hambúrguer em neon. É lá.
Entre a pilastra e a cortina, o hamburger em neon mostra a entrada
Aí você chega na porta, a fila é grande e a casa tá sempre cheia. Um lugar propositalmente tosco, com as paredes rabiscadas, cartazes de filme e música, mesas e cadeiras apertadas umas nas outras. O esquema lá é pagar, pegar, comer e vazar. Alguém levantou da mesa, corre lá e senta. Deu sopa, vem outro e pega o lugar. Piscou, bobeou.
Reparem nas paredes rabiscadas
Mas, voltamos à fila. O sistema é bruto. Não tem cardápio. Na entrada, papel ofício com as opções em várias línguas. Não decidiu? No alto da parede tem um papelão rabiscado pra você escolher: hambúrguer ou cheeseburguer, o recheio (alface, tomate, cebola, picles, ketchup, maionese ou mostarda) e o ponto da carne. Batatas fritas e bebidas à parte. Tudo pago, espera eles gritarem seu nome.
Nós fomos no cheeseburguer ($ 7,35). O sanduíche vem enrolado num papel, a batata frita ($ 1,38) vem num saco de papel de supermercado americano e o refri ($2,30) parece de máquina.
É, vem muita batata e é isso que salva
O ponto da carne veio certinho, mas, assim como aconteceu no Johnny Rockets, faltava sal. Não é que faltava um pouco de sal, era como se nem tivesse colocado nada. Beleza, a ideia aqui não é comparar com hambúrguer gourmet, falar de cebolas caramelizadas nem nada. É sabor que falta. É tempero que falta. E repetindo a dose, a batata frita era ótima e em grande quantidade.
Felizmente – pelo menos para nós –, o Burger Joint está em NY e o Duke’n’Duke em BH, que é nossa casa.
Burger Joint
119 West 56th Street
Nova York
Comentários (8)
Livia - 29/02/12
Se estiverem aí em NYC ainda, experimentem o P.J. Clarke’s, que fica em frente ao Lincoln Center. Gostei muito!
2byFood - 01/03/12
Lívia, já voltamos. Nós até ficamos na dúvida entre o Burger Joint e o PJ Clarke’s, mas acabamos optando pelo primeiro por ter mais gente falando bem do lugar. O hambúrguer do PJ é bom mesmo? A carne tem sal? (rs)
2byFood - 01/03/12
Antonio, talvez não. Tem uma leitora do 2byFOOD, a Andréa, que mora na Suíça. Na nossa página no Facebook, sobre este mesmo post, perguntamos para ela como é o ‘tempero’ da comida lá e ela disse que a dosagem do sal é parecida com a nossa. E nada de muitas especiarias nem pimenta.
Depois vamos postar sobre nossas idas a alguns restaurantes e você vai ver que com os hambúrgueres (pelo menos os que comemos) são diferentes dos pratos neste aspecto.
Isadora - 02/03/12
Gente, que engracado. Eu AMEI o hamburguer do Burger Joint. Salivo só de lembrar aquela carne suculenta que nao sei como nao desmanchava o pão inteiro. HUmmmmm. as batatinhas sao otimas mesmo. Mas independente de ter gostado e voces não, não concordo com voces quando dizem que ” falta sabor, falta tempero”. Eu vejo o tempero, o sal principalmente, como um realce ao sabor das coisas. pra mim tempero ? sabor. 
Mas que o do duke’n'duke é uma delicia, é mesmo. Pub irlandes com hamburguer hehehehe.
2byFood - 02/03/12
Jura, Isadora?
Nossa, pra nós foi assim: um pouco de sal na batata, um pouco de sal no hambúrguer, um pouco de sal na batata, um pouco de sal no hambúrguer. Realmente a carne é suculenta e eles acertam o ponto certinho, mas a gente não sentiu esse sabor todo por achar que faltava sal. A gente diz tempero, mas quer dizer ‘tchan’, entende? Era o sal que ia dar o tchan do sanduba.
Nesse caso, a gente sabe que somos minoria, porque lemos muitas opiniões favoráveis. O problema foi que a gente não viu isso tudo… (rs)
Lívia - 04/03/12
Não, esse não estava muito salgado. Para mim estava no ponto. O tempero dos complementos compensa, até porque ele não é um haburguer “básico”. A vantagem: tem em Chicago e em SP (www.pjclarkes.com.br).
Em abril vou a SP e vou provar o 210dinner do Benny Novak, não vai sobrar espaço para repetir o PJ…
Abraço!
PS: Acreditam que nunca fui no Duke ‘n Duke? Mas depois que vocês recomendaram tanto, não vou perder a oportunidade!
2byFood - 09/03/12
Lívia, depois que for no Duke, conte pra gente. Estamos com um post sobre o Duke pra fazer, mas tem tanta coisa pra publicar ainda que nem sabemos quando vai sair.
